Ceai rooibos

La sfarsitul secolului XVIII, s-a observat ca bastinasii din Africa de Sud taiau ramuri din arbustii rooibos pe care le lasau apoi la uscat in soare si le faramitau pentru a prepara ceai. In 1900, populatia alba era atat de entuziasmata de gustul dulce asemanator fructelor, incat vestile legate de aceasta bautura noua au ajuns si in Europa. In ziua de azi, arbustul nu mai creste in salbaticie deoarece cererea de pe piata obliga inlocuirea cresterii naturale cu cresterea sistematica. Un ceai rooibos bun poate fi identificat prin culoarea asemanatoare rubinului si gustul bland, dulce aromat.

Mod de Preparare

Timp de preparare: 10 – 12 min.

Temperatura de preparare: 100 grade.

Cantitate recomandata: 4 – 5 lingurite / litru.